แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง 2. แป้งมัน 3/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ 3. แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ 4. แป้งซ่าหริ่ม (แป้งถั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ 5. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง 6. หางกะทิ 3/4 ถ้วยตวง 7. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง 8. น้ำดอกอัญชัน 1/4 ถ้วยตวง 9. ถาดสี่เหลียมขนาด 4 1/2 x 4 1/2 นิ้ว 10. น้ำมันพืช 1- 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ผสมน้ำตาลทรายกับหางกะทิ คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทหัวกะทิใส่ลงไปนวด (ลักษณะปั้นได้) 3. ใส่หัวกะทิที่เหลือทั้งหมด และหางกะทิ ที่ผสมน้ำตาลทรายในข้อ 1. คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง 4. แบ่งส่วนผสมทั้ง 2 ส่วน เท่าๆ กัน สานที่ 1 ใส่น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน ส่วนที่ 2 เป็นสีขาว 5. ตั้งลังถึง ใส่น้ำ 3/4 ของลังถึง เดือดแล้ว นำพิมพ์ทาน้ำมันบางๆ วางเรียง นึ่งพิมพ์ ประมาณ 5 นาที 6. หยอดขนมทีละสี สลับอันจนหมด แต่ละชั้นใช้เวลานึ่งประมาณ 3 นาที หรือสังเกตแป้งจะเริ่มใส แตะดูไม่ติดมือ แต่ต้องจำไว้ว่า ขนมแต่ละชั้นนั้นต้องนึ่งให้สุกเสียก่อน ถ้าชั้นใดชั้นหนึ่งไม่สุก ชั้นต่อไปจะไม่สุกด้วย 7. พักไว้ให้เย็นเเล้วจึงตัด ขนมชั้น เป็นชิ้นๆ
ขอขอบคุณ
+ เหลือง
คุณจะประหยัด ฿242 เมื่อซื้อ รองเท้าผู้หญิง Loafers 2021 ใหม่รองเท้าหนังย้อนยุคสไตล์อังกฤษรองเท้าส้นแบนหนังนุ่ม ที่ Shopee ด้วยราคาที่ดีที่สุดคือ ฿308.
เชื่อว่าคงเป็นขนมสุดโปรดของใครหลายๆ คน "ไข่นกกระทา" ทอดกรอบๆ เคี้ยวเพลิน อร่อยเกินห้ามใจ จนหยุดไม่อยู่ต้องหมดเกลี้ยงทุกครั้ง ซึ่งปกติเพื่อนๆ คงคุ้นเคยกับขนมไข่นกกระทาที่เป็นสีเหลืองทองทอดกรอบร้อนๆ แต่คราวนี้ผึ้งมีไอเดียใหม่มานำเสนอ คือการทำ "ขนมไข่นกกระทามันม่วง" ทอดออกมาจะได้สีม่วงสวยธรรมชาติ แถมได้รสชาติที่หวานมันกำลังดีด้วย พอมาถึงตรงนี้แล้ว เพื่อนๆ คงสงสัยกันแล้วใช่ไหมว่า "มันม่วง" นี่คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไรนะ?
ภาษาอังกฤษ
'สวัสดีค่ะ' วันนี้เรามาดูสูตรทำขนมไทยกัน
วิธีทำทำง่ายๆค่ะ
ขนมตาล ขนมไทย
ส่วนผสม 1. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย 2. ลูกตาลสุก 2 ผล 3. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม 4. มะพร้าว 1 ผล 5. เกลือป่น 6. ถ้วยตะไลหรือกระทงใบตอง วิธีทำ 1. ปอกเปลือกลูกตาลออก แล้วยีกับตะแกรง เวลายีต้องหยอดน้ำใส่เม็ดตาลเสมอเพื่อให้เนื้อตาลจะได้ออกจากเม็ดจนหมด 2. กรองเนื้อลูกตาลด้วยผ้าขาวบาง ด้วยการเทใส่ถุงผ้าผูกปากถุงแขวนไว้ น้ำจะไหลออกจากเนื้อตาลแห้งเอง 3. เอาเนื้อตาลออกจากถุง เคล้าผสมกับแป้งให้เข้ากันดี ตั้งผึ่งไว้ให้แป้งขึ้น 4. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้ผสมกับน้ำตาล เกลือป่นเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยตะไลหรือจะเจียนใบตองก็ได้ ถ้วยละหรือห่อละ 2 ช้อนโต๊ะ 5. ขูดเนื้อมะพร้าวโรยหน้า แล้วห่อให้เรียบร้อย จัดเรียงใส่ลังถึง 6. นึ่งด้วยไฟแรงจัด ให้ ขนมตาล สุกฟู
ขนมถ้วยตะไล ขนมไทย
ขนมถ้วยตะไลเป็นขนมไทยที่ทำง่ายและเป็นที่นิยมของคนทุกภาค ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย น้ำเปล่า 5 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย มะพร้าว 1 ลูก แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ขนมถ้วยตะไล 1. นวดแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ 1 ถ้วย จนเข้ากันดี 2. ละลายน้ำตาลกับน้ำเปล่าที่เหลือจนน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าข้าวบาง นำไปใส่แป้งที่นวดไว้ แล้วใส่ใบเตยคนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว 3.
นำถ้วยตะไลนึ่งในลังถึงจนร้อนได้ที่ จากนั้นตักแป้ง ที่เตรียมไว้ใส่ถ้วยตะไลประมาณครึ่งถ้วย นึ่งไฟแรง 10 นาที 4. นำหัวกะทิผสมเกลือและแป้งมันให้เข้ากัน ตักราดหน้าขนมในถ้วยตะไล นึ่งต่อจนสุกดี ยกลงจากเตา
วิธีทำขนมลูกชุบ ขนมไทย
ขนมชนิดนี้เป็นขนมที่นำการฝีมือระหว่างการครัวและงานปั้น ความคิดสร้างสรรค์มารวมไว้ด้วยกัน ส่วนผสม 1. ถั่วเขียวไม่มีเปลือกนึ่ง 4 ถ้วย 2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย 3. หัวกะทิ 1 ถ้วย 4. วุ้น 2 ถ้วย 5. น้ำเปล่า 4 ถ้วย 6. สีผสมอาหารหรือสีจากธรรมชาติ เช่น สีเหลืองจากขมิ้น สีแดงจากกระเจี๊ยบ สีน้ำเงินม่วงจากดอกอัญชัน สีเขียวจากใบเตย วิธีทำ ขนมลูกชุบ 1. นำถั่วเขียวที่นึ่งเตรียมไว้มากวนกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย และหัวกะทิ 1 ถ้วย กวนจนแห้งพอปั้นได้ 2. ปั้นเป็นรูปผลไม้ต่างๆ ขนาดเล็กน่ารัก ระบายสีตามชอบ 3. ต้มวุ้น 2 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วย น้ำเปล่า 4 ถ้วย พอละลายหมด พอวุ้นละลายหมด กรองด้วยผ้าขาวบาง (วุ้นควรแช่น้ำไว้นานประมาณ 1 คืน) 4. ใช้ไม้เล็กๆ เสียบที่ขนมที่ปั้นไว้ แล้วนำไปชุบน้ำวุ้นเพื่อความสดใส ประดับขั้วผลไม้ด้วยใบไม้เล็กๆ ให้ดูสวยงาม
วิธีทำข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทย
ข้าวเหนียวแก้วนั้นเป็นขนมไทยสีสันเขียวมรกต เป็นเงา รสชาติหวานอร่อย ส่วนผสม 1.
Pantip
ขนมไข่นกกระทา คือ ขนม ชนิดหนึ่ง เป็นขนมที่นิยมมากในอดีตตั้งแต่ สมัยสุโขทัย กรุงศรีอยุธยา แม้กระทั่งรัตนโกสินทร์ จนถึงปัจจุบันเพราะสามารถทำได้ง่าย ราคาถูก และมีรสชาติติดปาก รับประทานง่าย มีลักษณะเป็นก้อนกลม สีเหลืองอ่อน ทำด้วย แป้งมัน แล้วนำไปทอด รสชาติหอมหวานมัน ข้างนอกจะแข็ง ข้างในนุ่ม นิยมขายตามร้าน กล้วยทอด เผือกทอด มันทอด ข้างทาง บางพื้นที่อาจจะเรียกว่า ขนมไข่เต่า
อังกฤษ
5-1 เมตร อายุยืน ใบขนาดใหญ่ มีขนอ่อน ดอกสีขาวหรือม่วง ออกหลังปลูกประมาณ 30 วัน ผลห้อยย้อยลงข้างล่าง ทรงกลมหรือรี ขนาดเล็ก ผิวเรียบเป็นมัน มีหลายสี เช่น สีขาว สีเขียว สีเหลือง และสีม่วง รสชาติขื่นปนหวาน ข้างในมีเมล็ดเยอะ ผู้คนนิยมกินเป็นผักสด ผักดอง และผักจิ้มน้ำพริก
วิธีปลูกมะเขือไข่เต่า: เริ่มที่การผสมดินกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 2:1 ส่วน ลงในถาดเพาะ แล้วจิ้มดินลึก 0. 5 เซนติเมตร พร้อมกับหยอดเมล็ดลงไป กลบหน้าดินให้เรียบร้อย รดน้ำทุกเช้า-เย็น จนกล้าเริ่มโตหรือมีอายุ 25-30 วัน ค่อยย้ายลงดินปลูก ซึ่งถ้าปลูกในกระถาง ให้ใช้ดินร่วนผสมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 2:1 ส่วนเช่นกัน จากนั้นก็ขุดหลุมแล้ววางกล้าลงไป โดยในช่วงแรกควรตั้งในที่ร่มก่อน พอแข็งแรงแล้วค่อยย้ายออกไปตั้งให้โดนแดด
มะเขือยาว
มะเขือยาว ลักษณะเป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 0.
ขนมไทย: วิธีทำขนมไทยง่ายๆค่ะ
maeban
16 พ. ค. 2561 17:00 น. ถูกใจ
0
24, 677
16
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับขนมไข่เต๋า ขนมกินเล่นกรุบกรอบอยู่แล้วใช่ไหมคะ แต่มาครั้งนี้เราจะขอเพิ่มความอร่อยในเมนู ขนมไข่เต๋าไส้ชีส โดยนำชีสนุ่มๆ มาทำเป็นขนมไข่เต๋าที่เพิ่มสีสันด้วยมันม่วง รสหวานฉ่ำ แล้วนำไปทอดจนสุกกรอบ รับรองอร่อยโดนใจทุกเพศทุกวัยแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
มันเทศสีม่วงปอกเปลือกนึ่งสุกบดละเอียด
250 กรัม
น้ำตาลทราย
80 กรัม
เกลือป่นหยาบ
1/4 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง
150 กรัม
หัวกะทิ
75 มิลลิลิตร
มอซซาเรลลาชีสหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ผสมมันเทศสีม่วงบดขณะร้อน ๆ กับน้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน
2. เติมหัวกะทิผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งมันสำปะหลังนวดจนเข้ากันดี
3. แบ่งแป้งหนักก้อนละ 10 กรัม จากนั้นหุ้มมอซซาเรลลาชีสให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่แป้งลงทอดพอเริ่มเซ็ตตัว ค่อย ๆ ใช้ทัพพีโปร่งคลึงเบา ๆ ทอดจนสุก ตักขึ้นพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟทันที
มันเทศ,
น้ำตาลทราย,
น้ำตาล,
เกลือป่นหยาบ,
เกลือป่น,
เกลือ,
แป้งมันสำปะหลัง,
แป้ง,
หัวกะทิ,
มอซซาเรลลาชีส,
อาหารฟิวชัน,
ฟิวชั่น,
ฟิวชัน,
หมวดขนมไทย,
ขนมไทยประยุกต์,
ขนมไทย,
น้ำมันพืช,
น้ำมัน,
กระทะเทฟลอน,
กระทะ,
ชาม,
จาน,
เครื่องครัว,
เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก,
แชร์เมนูใหม่
ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง
ให้คะแนนกับ maeban
5
4
3
2
1
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
- ใครหนอ หนอใคร # คาราโอเกะ #ไมค์ ภิรมย์พร - YouTube
- คนติดหมอได้ GAT PAT เท่าไร | Dek-D.com
- เบียร์สิงห์ ลังละกี่บาท
- วิธี ทํา ไข่เต่า ม่วง อังกฤษ
- Dji robo master s1 ราคา driver
- Tab s4 ราคา aisne
ข้าวเหนียวดิบ 3/4 ถ้วยตวง 2. หัวกะทิ 3/4 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 4. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง 5. เกลีอป่น 1/4 ช้อนชา 6. น้ำใบเตยข้น ๆ 2 ช้อนโตีะ วิธีทำข้าวเหนียวแก้ว 1. แช่ข้าวเหนียวประมาณ 1 -3 ชั่วโมง นำไปนึ่งให้สุกต้วยไฟกลางประมาณ 20 -25 นาที 2. ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วย ในภาชนะ นำข้าวเหนียวร้อน ๆ ใส่ลงไปคนให้เข้ากันปิดฝาพักไว้ 20 – 30 นาที 3. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปูนใส เกลือป่น และหัวกะทิ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน 4.
เพียงแค่นึ่งมันแล้วนำมาผสม แป้ง น้ำตาล กะทิ แล้วนำมาปั้นและทอดให้สุกก็มีของหวานสีสันสดใสมากินแล้ว ถ้าเพื่อน ๆ ลองทำแล้วอย่าลืมแบ่งรูปมาอวดแม่หญิงกันนะคะ หรือถ้าอยากหาเมนูของหวานทำตามง่ายอย่างเมนู "วุ้นไข่ดาว" หรือเมนู "เผือกหิมะ" สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า!