สูตร โชกุปัง Shokupan สูตรแนะนำ (Japanese White Bread) วิธีทำ โชกุปัง Shokupan (สูตรแนะนำ) ▼ ส่วนผสม โชกุปัง Shokupan แป้งขนมปัง 260 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม หัวนมผง 15 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม ( ใส่ได้ตั้งแต่ 40-55 กรัม มากน้อยตามชอบ) ยีสต์ Instant 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ ตอกแล้วชั่ง 53 กรัม นมอุ่น 160 กรัม เนยจืด 35 กรัม 2. สูตร โชกุปังโฮลวีท สูตรแนะนำ (Shokupan Whole Wheat Bread) วิธีทำ โชกุปังโฮลวีท (สูตรแนะนำ) ▼ ส่วนผสม โชกุปังโฮลวีท แป้งขนมปัง 220 กรัม แป้งโฮลวีทชนิดละเอียด 80 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 25 กรัม ยีสต์ Instant 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ ตอกแล้วชั่ง 45 กรัม นมอุ่น 155 กรัม เนยจืด 20 กรัม 3. สูตร โชกุปังช็อกโกแลต (Shokupan Chocolate Bread) วิธีทำ โชกุปังช็อกโกแลต ▼ ส่วนผสม โชกุปังช็อกโกแลต แป้งขนมปัง 260 กรัม ( โปรตีน 11. 7%) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม ( โปรตีน 9%) ผงโกโก้ 100% 10 กรัม หัวนมผง 15 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม ( ใส่ได้ตั้งแต่ 40-55 กรัม มากน้อยตามชอบ) ยีสต์ Instant 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ ตอกแล้วชั่ง 50 กรัม นมอุ่น 155 กรัม เนยจืด 35 กรัม 4.
ภาษาอีสาน
แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน … (ส่วนที่ยังไม่ใช้ เราก็เอาพลาสติกคลุมไว้ก่อน) … วันนี้อยากลองขึ้นรูปแบบ "ซินนามอนโรล" ซะหน่อย แผ่แป้งให้แบนค่ะ ใครมือใหม่อย่างเรา ยังไม่มีลูกกลิ้ง อย่าไปท้อค่ะ แก้วน้ำก็ได้ ไม่ยากไร ออกมาหน้าตาเหมือนกันมั้ง อิอิ (ใช้แก้วน้ำที่เป็นทรงตรงนะ ทรงกระบอกหน่ะค่ะ) กลิ้งๆ จนแบน อ้อ! ใครไม่มีที่ทำเหมือนเรา ใช้พลาสติกแร๊ปเขียงเป็นพื้นที่ทำงานก็ได้นะ เอากระดาษหนังสือพิมพ์ปูซะหน่อย จะได้เก็บง่ายๆ ไม่ไหวๆ อุปกรณ์ทำขนมแพงชะมัด เล๊งอยู่หลายอัน T_T")
12. เสร็จแล้วก็ปาดฟักทองที่เรายีไว้ให้ทั่ว "มีดคุณโต้" นั่นแลช่วยเราได้ (ก็อีชั้นยังไม่มีที่ปาดไฮโซนี่นา ขอนุญาตใช้มีดคุณโต้ปาดไปก่อนละกัน ^^)
13. ปาดได้แล้ว เริ่มม้วนค่ะ ประโยชน์จากการใช้พลาสติกแร๊ปเขียงไว้เริ่มส่งผล ทุลักทุเลอยู่นาน จนนึกขึ้นได้ว่า อ้อ! เราก็กรีดพลาสติกออกมาช่วยซี้ เหมือนเวลาทำข้าวปั้นญี่ปุ่นไง (ยังไม่เคยทำ แต่เคยเห็น) ได้ออกมาประมาณที่เห็นค่ะ ใช้ได้เลยทีเดียววิธีนี้
14. ม้วนได้แล้ว ก็ใช้มีดคุณโต้เมื่อกี้นั่นแหละหั่นค่ะ หั่นเสร็จแล้วก็เรียงใส่ถาดเตรียมไว้เลย วางห่างๆกันหน่อยนะคะ
15. เอาอีกส่วนมาปั้นขึ้นรูปประมาณนี้ กรีดๆผิวหน้ามันหน่อย (ใครอยากทาไข่ ทาเนยก็ทาได้เลยค่ะ)
16.
อ่าน 7. 1k ครั้ง Homework ทำขนมปังกินเองช่วงกักตัว
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 2ปอน แป้งขนมปัง 250ก. น้ำตาล 30ก. เกลือ 3ก. นม 125ก. ยีส 3ก. ฟักทอง 160ก. เนย 20ก. วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที 1 ร่อนแป้งใส่ยีส น้ำตาล เกลือ นม นวดให้เข้ากันประมาณ5นาที 2 ใส่ฟักทองนึ่งนวดให้เข้ากัน 3 ใส่เนยนวดประมาณ9นาที 4 พักแป้ง30นาที 5 ตัดแบ่งสูตรนี้ตัด 50 กรัม ปั้นกลมใส่พิมพ์ทานมโรยด้วยงาขาว 6 อบ200องศา ประมาณ 15นาที เผยแพร่: 5/9/2020 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
- ขนมปังฟักทองนุ่มๆ | Fluffy Pumpkin Bread - YouTube | ขนมปังฟักทอง, สูตรทำอาหาร, อาหาร
- อักษร พิเศษ ตัว n
- 5.11 tactical ราคา helmet
** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา **
2022
วิดีโอ:
วิดีโอ: ขนมปังฟักทอง | โชกุปังฟักทอง | นุ่มมากก ( สูตรแนะนำ) Shokupan Pumpkin Bread SUPER SOFT & FLUFFY! เนื้อหา:
ขนมปังฟักทองเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและทำง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่นด้วยซ้ำ คุณสามารถทำมันได้ในถาดขนมปังขนาด 9x5 คู่หรือแบ่งเป็นมัฟฟินหรือที่ใส่กระดาษก้อนเล็ก ๆ สำหรับการอบขนมที่ง่ายและรวดเร็ววิธีนี้จะถูกต้อง ชาม 1 น้ำตาลทราย 3 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย 3 ไข่ขนาดใหญ่ ฟักทองขนาด 16 ออนซ์ 1 กระป๋อง ชาม 2 แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย กลีบพื้น 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา ตกลงรับทุกอย่าง ไปกันเถอะ! เปิดเตาอบที่ 350F เนยและแป้งสองก้อน 9x5 กระทะ ชาม 1 - เอาชนะ น้ำตาล และ น้ำมันพืช ด้วยกัน. ชาม 1 - ผสมใน ไข่ และ ฟักทอง ชาม 2 - ร่อน ส่วนผสมทั้งหมดของ Bowl 2 ลงในชาม Bowl 1 - คนในส่วนผสมแห้งจากชาม 2 เทแป้งลงในกระทะขนมปัง ใส่กระทะในเตาอบจนกระทั่งไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดเมื่อคุณทดสอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นบนแร็คเป็นเวลา 10 นาที ใช้มีดรอบกระทะเพื่อคลายขนมปังแล้วพลิกกลับบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท กิน!
ขนมปังฟักทอง ที่มีเนื้อนุ่มเหนียว ในพิมพ์เค้ก ที่ฉีกแบ่งปันกันได้ง่าย ๆ พร้อมชื่นชอบกับความนุ่ม และรสชาติของขนมค่ะ
ส่วนผสม
ฟักทองนึ่งบด 170 กรัม แป้งขนมปัง 250 กรัม ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 50 กรัม ไข่ไก่เบอร์2) 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง นมผง 25 กรัม น้ำตาลทราย 60 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำเนยสดมาละลายในไมโครเวฟ เติมน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ตามด้วยฟักทองต้มจนนุ่มและบดละเอียด
2. ในอ่างผสม ใส่ส่วนของแห้ง แป้งขนมปัง เกลือ นมผง ยีสต์ เทส่วนผสมของฟักทองที่ผสมรวมกันไว้แล้วไข่ไก่ และไข่แดง ลงไปในอ่างแป้ง
3. นวดผสมด้วยตะขอแป้ง โดยใช้ความเร็วต่ำก่อนจนเข้ากันดี เพิ่มความเร็วปานกลาง ตีต่อจนแป้งเนียนนุ่มผิวมันเงาและไม่ติดด้านข้างอ่าง หยิบแป้งมาคลี่ดูจะเป็นฟิล์มบางๆได้โดยไม่ขาด
4. นำแป้งมานวดบนพื้นผิว อาจใช้แป้งนวลช่วยทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันบางๆคลุมด้วยพลาสสติก พักแป้งให้ขึ้น 2 เท่าประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ไล่ฟองอากาศออก แบ่งออกเป็น 40 กรัม เท่าๆกันคลึงกลมพักไว้ 10 นาที จากนั้นนำมาใส่ในพิมพ์ เค้กขนาด 1 ปอนด์ ๆละ 7 ลูกพักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์
6. ทาหน้าด้วยไข่ผสมน้ำหรือนม นำเข้าอบไฟที่อุหภูมิ 170 องศาเชลเชียสไฟุบนล่าง นาน 20 นาที ด้านบนคลุมด้วยแผ่นฟรอย เพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป หรือจนเป็นสีเหลืองทอง
7 นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยเนยละลาย และพักบนตะแกรงจนเย็น สูตรนี้เนื้อขนมนุ่มมาก รสชาติก็อร่อย
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->
* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่
** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย
*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->
………………………………………….
ขนมปังฟักทอง | โชกุปังฟักทอง | นุ่มมากก ( สูตรแนะนำ) Shokupan Pumpkin Bread SUPER SOFT & FLUFFY! - YouTube
คําสุภาพ
K
แป้งขนมปัง • แป้งออแกนิกโฮลเกรน • น้ำตาลทราย • เกลือป่น • น้ำอุ่น • ยีสต์แห้ง • เนยสด • งาดำ
ขนมปังโฮลเกรน • น้ำผึ้ง • ธัญพืชต่างๆอัลมอนด์, งาขาว, งาดำ, เม็ดมะม่วงหินพาน, เมล็ดฟักทอง
Yaya Ava
แป้งขนมปัง • ยีสต์ • น้ำตาลทราย • เกลือป่น • นมสด • น้ำเย็น • เนยสด • เนยขาว
แป้งขนมปัง • แป้งโฮลวีท • ข้าวโอ๊ต • ยีสต์ • น้ำ • น้ำผึ้ง • เกลือ • น้ำมันมะกอกlight
แป้งขนมปัง • แป้งโฮลวีท • ข้าวโอ้ต • น้ำ • เกลือ • ยีสต์ • น้ำผึ้ง • น้ำมันมะกอก
ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น
ส่งข้อเสนอแนะ
Pumpkin Soft Buns ขนมปังฟักทอง การันตีนุ่มมาก, ไม่นม, ไม่ไข่, ไม่เนย ขนมปังสูตรเจ, ขนมปังนวดมือ - YouTube
สูตรอาหาร
ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่
เริ่มเลย! ขนมปังแครอท
Thai-Swedish 05 Sep 2553 20:21:05 8044 view
Ingredients
50 กรัม ยีสต์สด 5 เดซิลิตร โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ครึ่ง ช้อนชา เกลือ 2 หัว แครอท 5 เดซิลิตร แป้งเกรแฮม 6 เดซิลิตร แป้งสาลี สำหรับทาหน้าขนมปัง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ เล็กน้อย เมล็ดฟักทอง
0 ชม. 5 นาที
0 ชม.